Tobis som nøgleingrediens i den blå værdikæde

Marine Ingredients Denmark deltog den 9. april 2026 i Danmarks Pelagiske PO’s konference: “A Day With Sandeel”, der satte særligt fokus på den vigtige fisk tobis og dens centrale rolle i den danske blå værdikæde.

Blandt oplægsholderne var vores biolog, James Hinchcliffe, som præsenterede oplægget “The strategic value of sandeel in the blue food value chain”. I oplægget blev tobis fremhævet som en central råvare i dansk produktion af fiskeprotein og fiskeolie. Ingredienser, der ikke matches nogen andre foderingredienser.

Marine ingredienser er uerstattelige i moderne akvakultur. Fiskemel og fiskeolie har en unik næringsprofil, som kun få andre råvarer kan matche: højkvalitetsprotein med en optimal sammensætning af essentielle aminosyrer, sunde omega-3 fedtsyrer (EPA og DHA) og vigtige mikronærings-  og vækstfremmende stoffer, som bidrager til god dyrevelfærd, effektiv vækst, et velfungerende immunforsvar samt høj foderudnyttelse.

Marine ingredienser og bæredygtighed

Det rejser nye udfordringer, at plantebaserede proteiner og olier i dag fylder størstedelen af foderblandinger til opdrætsfisk. Øget brug af afgrøder som soja, majs og raps medfører pres på landarealer, risiko for skovrydning og højere CO₂-udledning. Marine ingredienser spiller derfor en vigtig rolle i mere klimavenlige foderløsninger, fordi de er næringstætte og reducerer behovet for landbaserede ressourcer. Samtidig understøtter fiskemel og fiskeolie en cirkulær bioøkonomi. En betydelig del af råvarerne stammer fra sidestrømme og afskær fra konsumfiskeindustrien. Råvarer, som ellers ikke ville blive udnyttet til produktion af menneskeføde. Det sikrer en fuld udnyttelse af den blå biomasse.

Konsekvenserne af lukningen af britisk tobisfiskeri

James Hinchcliffe satte også fokus på konsekvenserne af det britiske forbud mod tobisfiskeri i britiske farvande, som har været gældende siden 2024. Før lukningen spillede tobisfiskeriet i den britiske del af Nordsøen (område 1r) en væsentlig rolle i foder- og fødevareproduktionen. Gennemsnitligt blev der årligt landet omkring 66.000 ton tobis, som blev forarbejdet til cirka 13.000 ton fiskemel og 3.500 ton fiskeolie. Disse marine ingredienser indgik i produktionen af omkring 33.000 ton laksefoder, hvilket resulterede i cirka 25.000 ton opdrættet laks. Heraf blev der produceret cirka 15.000 ton laksefileter, svarende til omkring 100 millioner næringsrige måltider om året. Derudover blev der i gennemsnit produceret 287 ton EPA og 368 ton DHA, som blev opgraderet til værdifulde ingredienser til human ernæring. Tallene viser, at det britiske forbud har store og vidtrækkende konsekvenser i den blå værdikæde.

Et strategisk råstof for Danmark

Tobis er en afgørende råvare for den danske marine ingredienssektor.

Det er også tydeligt, at bæredygtighed bør vurderes mere helhedsorienteret. En ensidig reduktion af fiskemel og fiskeolie i foder kan føre til utilsigtede miljømæssige konsekvenser, hvis alternative ingredienser har et større samlet klimaaftryk. Tobis spiller og bør fortsat spille en central rolle i en ansvarlig, effektiv og bæredygtig produktion af fødevarer fra havet.