Nye faktaark om marine ingredienser
2025.3.28
Vi har udgivet opdaterede faktaark for 2025 med den nyeste viden om fiskemel og fiskeolie. Disse marine ingredienser spiller en central rolle i fødevareproduktionen, særligt inden for akvakultur, hvor de bidrager med essentielle næringsstoffer.
I 2024 blev der eksporteret fiskemel og fiskeolie fra Danmark for 6 milliarder kroner, svarende til ca. 22 % af værdien af den samlede danske eksport af fiskeprodukter. Fiskemel og fiskeolie produceres af kortlivede pelagiske fiskearter som brisling, tobis og blåhvilling samt afskær fra konsumfiskeindustrien. Afskær udgør cirka 25 % af industriens råmaterialer. Denne udnyttelse sikrer fuld udnyttelse af havets ressourcer og understøtter den cirkulære økonomi.
Produktionen af fiskemel og fiskeolie er baseret på en ansvarlig forvaltning af marine ressourcer. Fiskeriet efter pelagiske arter foregår i de frie vandmasser og påvirker ikke havbunden, hvilket giver en skånsom fangstmetode og et lavere klima- og miljøaftryk end mange andre former for fødevareproduktion. Dansk fiskemel og fiskeolie er desuden kendt for høj sporbarhed og bæredygtighed og er en vigtig del af den blå værdikæde.
Fiskemel og fiskeolie har i årtier været afgørende for udviklingen af moderne akvakultur og er fortsat en uundværlig komponent i foder til opdrætsfisk. Deres unikke næringsprofil understøtter dyresundhed, vækst og immunfunktion, samtidig med at de bidrager til en klimavenlig fødevareproduktion. Plantebaserede proteiner og olier indgår i stigende grad i foderblandinger, hvilket medfører visse miljømæssige udfordringer såsom øget arealanvendelse til foderafgrøder, skovrydning og CO2-udledning. Marine ingredienser spiller derfor fortsat en væsentlig rolle i at reducere behovet for landintensive råvarer og mindske den samlede klimabelastning.
Find vores faktaark om dansk fiskemel og fiskeolie på både dansk og engelsk her:
- Produktion og Eksport: Production and Export.
- Ansvarlighed og Certificering: Responsibility and Certifications.
- Essentielle Marine Ingredienser: Strategic Value.
