MID til Pelagisk Konference: “Fiskemel og fiskeolie binder den blå værdikæde sammen”
2025.1.16
København, 15. januar 2025 – Marine Ingredients Denmark deltog i Danmarks Pelagiske Producentorganisations (DPPO) årlige Pelagiske Konference i København. Blandt oplægsholderne var Anne Mette Bæk, direktør for Marine Ingredients Denmark, som præsenterede fiskemel og fiskeoliens betydning og rolle i både den danske og globale blå værdikæde.
Fiskemel og fiskeolie binder den blå værdikæde
Danmark spiller en ledende rolle som EU’s største producent af fiskemel og fiskeolie, og er blandt de største på det globale marked. Produktionen baseres på proteinfisk som brisling, tobis og blåhvilling, og i stigende grad sidestrømme og afskær fra humankonsum industrien. Mere end 30 procent af råvarerne er afskær og restprodukter, hvilket ikke kun reducerer spild, men også understøtter en cirkulær økonomi, der er med til at holde fiskeriet i en bæredygtig retning. Samme tendens ses på europæisk og globalt plan.
Dansk fiskemel og fiskeolie er kendetegnet ved sporbarhed, bæredygtighed og et lavt klimaaftryk. Produkterne har et højt proteinindhold og er rige på essentielle aminosyrer samt omega-3-fedtsyrer, hvilket gør dem til essentielle ingredienser i akvakultursektoren. Fiskemel og fiskeolie binder den blå værdikæde sammen fra fangst til foder og videre til produktionen af sunde fødevarer.
Akvakultur: Et bæredygtigt alternativ
Akvakultur skiller sig ud ved at have et lavere klimaaftryk end mange andre fødevareproduktionssystemer. FN’s Landbrugs- og Fødevareorganisation (FAO) anbefaler en global vækst i akvakultursektoren for at imødekomme det stigende behov for proteiner og sikre fødevaresikkerhed for verdens voksende befolkning.
Anne Mette Bæk påpegede dog, at EU halter efter udviklingen på området. Mens Asien, og særligt Kina, dominerer akvakulturproduktionen, oplever EU en nedgang, der kan føre til større afhængighed af eksterne forsyninger og øge risikoen for fødevaresikkerheden.
Fakta frem for myter om opdrætsfisk
Desværre har den seneste debat om opdrætsfiskeri i Danmark vist, at der stadig florerer myter om akvakulturen, hvilket skader forståelsen af sektorens potentiale. Anne Mette fremhævede, at talrige studier viser, at opdrætsfisk er blandt de mest bæredygtige fødevarer. Ifølge Coller FAIRR Protein Producer Index fra 2023 scorer akvakulturvirksomheder højest på områder som miljøpåvirkning, biodiversitet og social ansvarlighed sammenlignet med landbaserede proteinproducenter.
Marine ingredienser som dansk fiskemel og fiskeolie har også et lavt klimaaftryk. Data fra GFLI-databasen viser, at danske producenter kun udleder 1,2-1,3 kg CO2 pr. kg produceret fiskemel og fiskeolie – væsentligt lavere end for eksempel sojaolie og -mel samt rapsolie- og mel.
Derudover er der også fortsat myter om overdrevet antibiotikaforbrug i akvakultur. Eksempelvis er antibiotikaforbruget i norsk lakseproduktion reduceret med over 95 % siden 1980’erne via vaccination, bedre biosikkerhed og moderne produktionsmetoder. Antibiotika anvendes stort set ikke, og kun som en sidste udvej under veterinær overvågning.
Vi vil gerne takke DPPO for invitationen og for muligheden for at holde oplæg. Det er vigtigt med et helhedsorienteret indblik i den blå værdikæde, der består af mange aktører og sektorer.
Som Anne Mette Bæk, direktør for Marine Ingredients Denmark, udtaler: “Med en voksende global befolkning stiger behovet for bæredygtige fødevareproduktionssystemer såsom akvakultur. Vi har brug for fælles indsatser for at sikre, at Europa ikke sakker bagud. Fiskemel og fiskeolie spiller en central rolle som marine ingredienser, der binder og styrker den blå værdikæde.”