FAO: Akvakultur er den globale vækstmotor – marine ingredienser spiller en central rolle i udviklingen

Ny FAO-rapport viser rekordhøj produktion af seafood og peger på akvakultur som den vigtigste drivkraft bag fremtidens vækst i fødevareproduktion. Samtidig understreger rapporten betydningen af en effektiv udnyttelse af marine ressourcer, hvor fiskemel og fiskeolie fortsat er vigtige ingredienser i produktionen af sunde og bæredygtige akvakulturprodukter.

Den globale produktion af fiskeri- og akvakulturprodukter nåede i 2024 det højeste niveau nogensinde. Det viser FAO’s nye rapport The State of World Fisheries and Aquaculture 2026 (SOFIA 2026), som dokumenterer en samlet produktion på 235 millioner tons.  Heraf udgjorde akvatiske dyr 195 millioner tons, mens resten var alger. Rapporten peger samtidig på, at akvakultur fortsætter med at være den primære drivkraft bag væksten i den globale produktion af akvatiske fødevarer.

Akvakultur bliver stadig vigtigere for den globale fødevareforsyning

Ifølge FAO spiller akvakultur en stadig større rolle i at sikre en stabil forsyning af sunde og næringsrige fødevarer til en voksende verdensbefolkning. Rapporten fremhæver samtidig, at udviklingen skal ske inden for rammerne af bæredygtig forvaltning, teknologisk innovation og effektiv ressourceudnyttelse.

Selvom Asien fortsat dominerer den globale akvakulturproduktion med næsten 90 procent af den samlede produktion, peger FAO på et betydeligt uudnyttet potentiale, særligt i Afrika, hvor målrettede investeringer, kapacitetsopbygning og adgang til teknologi kan bidrage til både øget fødevaresikkerhed og lokal økonomisk udvikling.

Fiskemel og fiskeolie understøtter udviklingen af bæredygtig akvakultur

Rapporten understreger, at udviklingen af en bæredygtig akvakultur forudsætter adgang til effektive og ernæringsmæssigt velfungerende fodersystemer. FAO fremhæver derfor behovet for fortsat innovation inden for akvakulturfoder og forbedret ressourceudnyttelse som en vigtig del af den globale Blue Transformation.

Fiskemel og fiskeolie spiller en vigtig rolle som højkvalitets ingredienser i foder til mange akvakulturarter. De bidrager med letfordøjeligt protein, essentielle aminosyrer samt de langkædede omega-3-fedtsyrer EPA og DHA, som er afgørende både for fiskenes vækst, sundhed og velfærd og for kvaliteten af de fødevarer, der produceres.

FAO viser samtidig, at hovedparten af verdens akvatiske produkter anvendes direkte til human konsum. Kun omkring 11 procent af produktionen går til ikke-human konsum, hvoraf den største del anvendes til produktion af fiskemel og fiskeolie.

Stigende anvendelse af biprodukter styrker den cirkulære bioøkonomi

En væsentlig udvikling, som rapporten fremhæver, er den stigende anvendelse af biprodukter og afskær fra fiskeindustrien som råvarer til produktion af fiskemel og fiskeolie. Hvor marine ingredienser tidligere primært blev produceret på baggrund af hele fisk, kommer en stadig større del af råmaterialet i dag fra rester efter forarbejdning til konsum.

Fx viser rapporten at 34 % af den globale produktion af fiskemel i 2024 blev fremstillet af biprodukter (afskær og restprodukter) fra fiskeindustrien, mens 54 % af den globale produktion af fiskeolie blev produceret af biprodukter. FAO skriver samtidig, at denne andel forventes at stige yderligere i de kommende år, hvilket understøtter udviklingen mod en mere cirkulær bioøkonomi.

Denne udvikling bidrager til en cirkulær udnyttelse af de marine ressourcer, fordi værdifulde næringsstoffer udnyttes frem for at gå til spilde. Samtidig understøtter det en ressourceeffektiv værdikæde, hvor flere af havets ressourcer anvendes fuldt ud. FAO beskriver denne udvikling som en vigtig del af en mere effektiv og bæredygtig udnyttelse af den globale produktion af akvatiske fødevarer.

Marine ingredienser bidrager til den blå omstilling

FAO’s rapport viser, at fremtidens vækst i produktionen af akvatiske fødevarer i høj grad vil komme fra akvakultur. Samtidig understreger rapporten, at denne vækst skal understøttes af ansvarlig ressourceforvaltning, innovation og effektive værdikæder.

Marine ingredienser som fiskemel og fiskeolie udgør en vigtig del af denne udvikling. De bidrager til produktionen af sunde og næringsrige akvakulturprodukter og understøtter samtidig en stadig mere cirkulær udnyttelse af marine ressourcer gennem anvendelsen af biprodukter fra fiskeindustrien.

Som brancheorganisation for danske producenter af fiskemel og fiskeolie arbejder vi for en ansvarlig og bæredygtig produktion af marine ingredienser. Vi bidrager til at udnytte havets ressourcer effektivt, skabe høj værdi af råmaterialerne og levere essentielle ingredienser, som er med til at understøtte udviklingen af en bæredygtig global akvakultur og dermed den fortsatte Blue Transformation, som FAO peger på som afgørende for fremtidens fødevareforsyning.

Læs hele rapporten her eller klik her: FAO SOFIA 2026